"Taste Kyrgyzstan! Uzgen rice" stamp on FDC from Kyrgyzstan (KEP)

Timbre "Goûtez au Kirghizstan ! Riz d'Uzgen" sur FDC du Kirghizstan (KEP) 

Le riz d'Uzgen ("devzira") se distingue non seulement par son goût exceptionnel, mais aussi par sa digestibilité quasi totale. Considéré comme la variété de riz la plus raffinée et la plus onéreuse, il est utilisé en Asie centrale pour préparer un pilaf des plus savoureux, parfumés et moelleux.
À la cuisson, le riz d'Uzgen peut gonfler jusqu'à sept fois son volume initial, absorbant ainsi bien plus d'eau, de matières grasses et d'épices que les autres variétés. Ce riz brun-rougeâtre se caractérise par une bande sombre qui parcourt tout le grain, gage de son authenticité.
Les principales zones de culture de cette variété de riz sont les districts d'Uzgen et de Kara-Kulja, dans la région d'Och, au Kirghizstan. C'est là que le climat, la composition minérale du sol et des traditions rizicoles séculaires se conjuguent à merveille.
Le pilaf préparé exclusivement à partir de riz d'Uzgen est devenu l'emblème culinaire du sud du pays. Sans exagération, le riz d'Uzgen est devenu une véritable marque nationale du Kirghizistan.
Uzgen rice ("devzira") is distinguished not only by its excellent taste but also by its ability to be almost 100% digestible. It is considered the best and most expensive variety of rice, and in Central Asian countries, it is used to prepare the most delicious, aromatic, and fluffy pilaf.
When cooked, Uzgen rice can expand up to seven times its original volume, absorbing much more water, fat, and spices than other rice varieties. A distinctive feature of this reddish-brown rice is the characteristic dark stripe running along the entire grain, which serves as proof of its authenticity.
The main cultivation areas for this variety are the Uzgen and Kara-Kulja districts of the Osh region in the Kyrgyz Republic. This is where the climate, the mineral composition of the soil, and centuries-old traditions of rice cultivation are perfectly combined.
Pilaf prepared exclusively from Uzgen rice has become the culinary hallmark of the country's southern region. Without exaggeration, Uzgen rice has become a true national brand of Kyrgyzstan.  

Le 3 septembre 2025, la Kyrgyz Express Post a mis en circulation un timbre intitulé "Goûtez au Kirghizstan !", consacré au riz d'Uzgen.
Ce timbre (150 KGS, tirage : 6000, conception : Daria Maier à partir d'une photographie de Vladislav Ushakov) figure sur le FDC officiel ci-dessus (tirage : 300) envoyé depuis Bichkek, la capitale.
Ce timbre représente une assiette de pilaf au riz d'Uzgen. Au Kirghizistan, le pilaf est généralement servi avec des tranches de choutchouk (une saucisse traditionnelle à base de viande de cheval).
L'assiette est posée sur un tapis shyrdak traditionnel. L'enveloppe représente des sacs de riz d'Uzgen tels qu'ils sont vendus sur les marchés kirghizes.
On September 3, 2025, the Kyrgyz Express Post issued a stamp entitled "Taste Kyrgyzstan!", dedicated to Uzgen rice.
This stamp (150 KGS, print run: 6,000, design: Daria Maier based on a photograph by Vladislav Ushakov) is present on the official First Day Cover above (print run: 300) sent from Bishkek, the capital. 
This stamp depicts a plate of pilaf made with Uzgen rice. In Kyrgyzstan, pilaf is usually served with slices of chuchuk (a traditional horsemeat sausage) placed on top.
The plate of pilaf is placed on a traditional shyrdak rug. The FDC features sacks of Uzgen rice as they are being sold in Kyrgyz markets.

Ce timbre a été imprimé (en Moldavie par Nova Imprim) dans le joli bloc-feuillet ci-dessus (tirage : 1500) constitué de 4 timbres.
La marge supérieure représente les mains d'un agriculteur d'Uzgen tenant des épis de riz local.
La culture du riz d'Uzgen est un processus qui exige une main-d'œuvre importante. La production est principalement réalisée à la main, selon des traditions ancestrales. Ce mode de production n'est pas toujours rentable pour les producteurs et, malheureusement, la production de riz d'Uzgen ne peut actuellement être qualifiée de florissante. 
This stamp was printed (in Moldova by Nova Imprim) in the attractive souvenir sheet above (print run: 1,500) containing four stamps.
The top margin depicts the hands of an Uzgen farmer holding ears of local rice.
The cultivation of Uzgen rice is a highly labor-intensive process. The main work is carried out manually, according to ancient traditions. This does not always bring profit to the producers, and unfortunately, the production of Uzgen rice currently cannot be described as thriving.

La Kyrgyz Express Post a également mis en circulation le même jour la jolie carte-maximum ci-dessus (MC-157, tirage : 300) concernant ce timbre. Cette carte montre un plat à base de riz d'Uzgen sur un tapis shyrdak traditionnel.
The Kyrgyz Express Post also put into circulation on the same day the nice maxicard above (MC-157, print run: 300) concerning this stamp. This card features a dish made from Uzgen rice on a traditional shyrdak rug.